잡채 맛있게 만드는 방법으로, 당면 고르는 법과 불리는 방법, 채소와 고기 준비, 양념의 황금 비율, 만들기 단계별 레시피까지 살펴봅니다.  전 칼로리 줄이는 방법 갈비찜 칼로리 줄이는 법  잡채 기본 재료와 준비 당면 고르는 법과 불리는 방법잡채의 핵심 재료인 당면은 고르는 법부터 주의해야 합니다. 투명하고 탄력 있는 당면을 선택하세요.당면은 미리 찬물에 30분에서 1시간 정도 불려주는 것이 좋습니다. 불린 당면은 끓는 물에 6-7분 정도 삶아주면 적당한 쫄깃함을 유지할 수 있습니다. 잡채 주요 채소와 고기 준비 소고기 : 채 썰어 간장, 설탕, 참기름으로 밑간을 해둡니다.당근 : 얇게 채 썰어 준비합니다.시금치 : 살짝 데쳐서 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜줍니다.양파 : 얇게 채 썰어 준비합니다.표고..